自信を持って提供出来る美味しい理由

ISO、HACCPによる厳しい品質規格、衛生管理を通過した育成の水、エサ、環境に拘った日本種うなぎのみを使用し、独自の調理法でくさみ無く絶妙な脂を乗せ柔らかく仕上げることを実現しました。

お米には新潟県産農薬不使用の玄米と白米をブレンド。セットメニューにございます、副菜、汁物、フルーツにも低農薬、農薬不使用の食材を使ったラボス食堂ならではの組み合わせでお出ししております。

うなぎを美味しく食べて健康で元気になって美しく輝きましょう
うなぎを美味しく食べて健康で元気になって美しく輝きましょう
dHb
  • とっても 美味しい とっても 美味しい
  • 厳しいHACCP品質管理を通過した育成の水、エサ、環境に拘った日本種うなぎを使用し、独自の調理法でくさみ無く絶妙な脂を乗せ柔らかく仕上げることを実現しました。
    安心安全な美味しい鰻を食べて心もお腹も満腹になりましょうdHb✨

  • 元気で 健康
  • うなぎは健康に役立つ栄養素を多く含みます。
    ・ビタミンB1 疲労回復
    ・ビタミンA 風邪予防、免疫力向上
    ・カルシウム 神経系の正常を保つ
    等、心身共に健康になれる栄養素が含まれております。
    美味しい鰻を食べて元気に笑いましょうdHb✨

  • 元気で 健康
  • 輝く 美しさ 輝く 美しさ
  • うなぎは美容にも効果覿面である栄養素
    ビタミンB2細胞の再生向上
    ビタミンA 皮膚の新陳代謝を保つ
    ビタミンE 老化防止
    等、体は美しくは勿論のこと気持ちも若々しく思えることになるでしょう。
    美味しい鰻を食べて美しく輝きましょうdHb✨

  • 鰻重各種

    鰻重    1/4尾

    900円

    鰻重    1/3尾

    1,200円

    鰻重 上  2/3尾

    2,400円

    鰻重 特上  1尾(セット込)

    3,600円

    セット

    汁物 副菜2~3種 ドライフルーツ

    +300円

    お品書き
  • バルサミコ酢飯の鰻重各種

    鰻重    1/3尾

    1,600円

    セット

    汁物 副菜2~3種 ドライフルーツ

    +300円

  • ニホンウナギのリゾット鰻重(1/4尾)各種

    ワサビ豆乳リゾット鰻重

    2,000円

    ジェノベーゼ リゾット鰻重

    2,200円

    カルボナーラリゾット鰻重

    2,300円

    鴨アラビアータリゾット鰻重

    2,300円

    牛レバーのジンジャーリゾット鰻重

    2,300円

    ブルーチーズリゾット鰻重

    2,400円

    海老と鰻の白焼きリゾット重

    2,400円

    牡蠣と鰻の白焼きリゾット重

    2,600円

    ウニと豆腐のリゾット鰻重

    3,000円

  • その他メニュー各種

    ジャコ山椒鰻重

    1,500円

    ウナ玉重

    1,500円

    鰻巻き寿司

    2,400円

    白焼き

    1,500円

お客様に安心してお召し上がり頂く為に鰻の品質には細心の心がけをしております。

食品安全マネジメントシステム規格を認証した、本当に安全な鰻のみをご提供しております。

1尾ずつ丁寧に調理させて頂きたく、ご注文のタイミングによっては20分程お待ち頂くことがありますが、ご容赦頂けますようお願い申し上げます。

内装 店舗情報

Lab Innovations食堂.ace

所在地 〒101-0021
東京都千代田区外神田4-2-6
AKIBA426ビル 4F
TEL 03-6260-7082
アクセス JR 秋葉原駅 徒歩3分
営業時間 ディナー 18:00~26:00(LO 25:00)
ランチ 12:00~14:30(LO 14:00)